#2: Salade du chef

Pour ce premier post, voici une recette toute simple de salade vite faite et peu onéreuse.




Salade gourmande

Ingrédients:

• Roquette
• Mâche
• Mini mozzarelle ( 3 ou 4 par personne) 
• Parmesan (non râpé)
• Saucisson sec à croquer 
• Huile d'olive
• Moutarde
• Vinaigre

 

Dans un petit bol, préparez la vinaigrette en mélangeant tout d'abord la moutarde et le vinaigre. Puis ajoutez l'huile d'olive.

Lavez et essorez la roquette, ainsi que la mâche. Mettez-la dans un saladier.

Couper en tranche le saucisson à croquer ( environ une dizaine de tranches par personne)

Coupeurs en 4 les mini mozzarelle. Parsemez la salade du saucisson et des mini mozzarelle. 

Avec un économe, faire des tranches fines de parmesan (environ 5 par personne) et les disposer sur la salade.

Avec une cuillère, versez la vinaigrette sur votre salade.

Déguster aussitôt.

Bon appétit à tous!

 

Assiette: Ikéa

Photos: Mamzelle'Estelle